茄子是水果嗎 屬於蔬菜還是水果
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茄子不是水果,這種爬藤類的掛果植物在分類上是屬於蔬菜類的,是一種鮮食蔬菜,有着一千多年的栽培歷史,經過長期的人為改良品種,它的外形和野生的茄子已經有很大的區別了,茄子是一種典型的涼性食物,是夏天的時令蔬菜,可以降燥,補充人體營養物質。
茄子屬於水果嗎
茄子不是水果,這種爬藤類的掛果植物在分類上是屬於蔬菜類的,是一種鮮食蔬菜,有着一千多年的栽培歷史,經過長期的人為改良品種,它的外形和野生的茄子已經有很大的區別了。
茄子是一種典型的涼性食物,是夏天的時令蔬菜,夏季適量食用可以降燥,補充人體營養物質,茄子使用方法多種多樣,口感細膩,深受人們喜愛。
茄子的功效與作用
1、茄子是紫色蔬菜,所以相對來説,營養也是比較豐富,主要含有較多的蛋白質、維生素、脂肪以及各種微量元素,而且維生素含量特別高,如:維生素C、維生素B、維生素P,對身體健康有好處。
2、另外,茄子中還含有大量的皂草甙、膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼,可以降低膽固醇,增血管的彈性,對於治療慢性胃炎,女性痛經有很好的效果,而且常吃茄子還可以降低患癌症的機率。
茄子品種與產地
茄子一般被分為長茄、圓茄、矮茄三種品種,原產地是印度、越南,中國南北各地均有茄子產地,如湖南、湖北、廣西、山東、浙江、江蘇等地都有大範圍的種植。
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