南非多肉植物的家庭栽培-温度篇

六、温差對多肉植物的影響及其控制

1、温差對多肉植物的影響

對於原產南非的多肉植物來説，大多數品種最適宜生長的温度是在12-28度之間，這個數據應該也正是原產地生長季節的高低平均温度。

在以老薑所在的杭州為代表的江南地區，由於地處南北氣流交匯鬥爭的地帶，經常是冷空氣剛走，副熱帶高壓就佔據了主導。全年能夠維持12-28度的日子只有5、6、10、11大約4個月時間，其他大部分月份不是太冷就是太熱，以至於時常剛脱棉衣就直接過渡到短袖，穿了兩天短袖突然又要穿毛衣了。(杭州的春秋裝不好賣也就是這個道理)

這樣的氣候，人勉強可以承受，但是對於植物來説，特別是多肉植物，則是相當麻煩的。有人説，大温差能夠促進植物生長。沒錯，晝夜温差的確能夠促進植物生長。但是這個生長的原理你可能沒搞明白。那就聽我慢慢的講給你聽。。。。。。

植物生長的好壞，取決於體內養分積累的多少。白天，植物的光合作用是個製造養分的過程，在合理的温度上限內，温度越高，光合作用越強，製造的養分也就越多。這個過程我們可以看做是對植物養分積累的一個加分過程。

到了晚上，由於沒有光，大多數植物製造養分的生理作用停止，加分為零。但是植物的蒸騰作用還是在繼續。所謂蒸騰作用就是植物依靠環境温度使葉片蒸發體內的水分，同時靠蒸發作用帶來的虹吸效應，促使根系吸水，這個過程是需要消耗植物體內的養分的，對於植物的養分積累也可以看做是個減分過程。環境温度越高，蒸騰作用越大，減分越多，所以一天下來植物能積聚多少養分，就取決於白天製造多少，晚上消耗多少。

通過以上的解釋，相信大家應該有了認識。白天温度越高，植物製造的養分就越多，晚上温度越低，植物消耗的養分就越少。晝夜温差的效應就體現在這裏。新疆的葡萄為什麼甜的粘牙?新疆的番茄為什麼能吃出柿子味道?不是巴郎子們勤勞，而是“早穿皮襖午穿紗”的氣候使然。

好了，既然知道了這原理，相信應該沒人跟老薑爭辯突然升温、降温導致的以天為單位的温差和晝夜温差這個兩個概念的區別了。

其實，氣候原因突然的升、降温，對植物不但沒有好處，反而有極其嚴重的傷害作用，不光會打亂植物的正常生理秩序，還會促使各種意外事故的發生。從生理秩序上來講;比如春天，好不容易氣温回升了一段時間，植物開始有了生長的跡象，你也已經開始屁顛顛的澆水施肥，忙的不亦樂乎。突然就降温了，剛長出來的新葉立刻僵在哪裏，不説你澆下去的水，施下去的肥會有什麼後果。光是這片僵住的葉子往後就可能引發你砍頭的衝動。你説你不砍，好，不砍，過幾個月僵葉子開始長了，上面是尖的，下面是圓的，整個一葫蘆造型。。。。。。這還是好的，索性全部都是這造型還能當個新品種騙騙自己。問題是一圈好葉子就這麼一片葫蘆葉。你説你還砍不砍?再就是意外事故，高温後突然降温倒是沒事，南非多肉在短時零下是沒問題的。但是低温後突然升温就麻煩了。大冬天的，氣温突然回升到25度，好好花棚裏悶着的，温度一下子飆到50度。完了，等你晚上回去，一棚子熱騰騰的粉蒸肉等着你揭蓋呢。。。。。。除了這些還有病蟲害，真菌等，都和温度突然的變化有關聯。

這一小節的總結我覺得需要單獨陳述一下——温差能促使多肉植物的生長和營養物資的積累，但是必須是受控的晝夜温差，天氣突然變化導致的温差，對植物有害無利。

2、如何製造、利用温差

家庭栽培環境，也就定義了我們很難做到大棚那樣完美的人工温差。(大棚依靠聚酯薄膜的密閉作用，能在陽光下儲存熱量，以增加白天氣温的方式拉大温差)。但是，家庭也有家庭的好處，只要不是住在涼亭裏，至少冬暖夏涼，不會出現極限温度還是能夠做到的。那麼如何製造温差，就需要在家裏這個不十分明顯的温差下想辦法了。

（1）如何在冬季製造温差

雖然在前面講到，我還是提倡順其自然，儘量不折騰，儘量利用現有的環境設施。但是對於南方嚴酷的冬季來説。順其自然也等於是承認了多肉植物，特別是瓦葦類植物將近半年的休眠期。這對於廣大南方花友來説是不公平的。(憑什麼人家北方有暖氣。。。南方沒有煤但是有天然氣啊。。。。。。誰家也不缺那幾個暖氣費不是嘛)所以冬季的温差以白天保温為主要手段。

保温首先需要考慮的是密閉，上海有花友利用大型的整理箱或者窗台外面搭建“鴿子籠”取得了不小的成績。我對以上兩種方法是持肯定態度的。前面説水分控制的時候我不提倡，但是説到在冬季進行保温，我覺得這兩個辦法還是可行的。

但是這兩種方法都有各自的缺陷;整理箱體積過小，對於養植規模較大的花友來説實屬杯水車薪。鴿子籠在白天能起作用，但是到了晚上窗台外面的冷風一吹，內部温度立馬跌近氣温，以杭州冬天最冷零下5度的氣温來看，不出一個禮拜，瓦葦的葉子就會全部發白起霧，然後再開春後開始腐爛。除非加裝空氣加熱線和温控，這兩樣東西有電工證的人都是不敢用的，為什麼?你去考個電工證出來就知道了。

説到底，能少折騰還是少折騰，在現有的花架上進行包封是比較環保的辦法。常見的花架一般分兩種，木製的和金屬的。木製的花架建議用陽光板直接包封，(比較美觀，保温效果也好)除了正面和底面以外，其餘4面全部可以用木螺絲進行固定。正面可以用大棚膜或者軟玻璃燈做成挑簾的形式，以方便打開。花架底下可以用幾個接水盤放點水擺在下面，一來起到增濕的作用，2來水可以儲存白天的熱量在晚上緩慢釋放，防止晚上太陽曬不到降温太快。金屬的花架可以全部用大棚膜包封，為增強保温效果可以用雙層甚至4層。其他合木製花架一樣。

這樣經過處理的花架，需要擺在白天曬的到太陽的地方，一般在室外温度5度左右的晴朗天氣，棚內温度可以上升到25度左右。而晚上，不管外界氣温有多低，由於在家庭環境的雙重保温作用下，棚內温度可以略高於室温。(有沒有同學家裏室温低於0度的?有的請舉手，老薑幫你組織捐款捐毛衣)

以上方法適用於瓦葦和番杏類植物。

（2）如何在夏季製造温差

這個命題比較悲劇，南方的桑拿天熱氣無孔不入，除了空調似乎沒有太好的辦法。白天就不説了，窨井蓋上煎雞蛋的事情每天都在發生。晚上稍許好點，至少室外能低於30度，但是室內，白天30度——晚上30度的零温差卻是很難改變的，你説有空調吧，畢竟家庭有中央空調的還是少數。用分體空調的，晚上也就卧室裏會開空調，你總不會把花放卧室裏吧。也有同學在花房甚至花棚裏裝小型空調，這當然是個好辦法。但是人人都這樣幹了，老薑還囉嗦什麼?畢竟還是喜歡實惠的同學多。。。。。。

我們講過，瓦葦夏季是深休眠，是生長季節告一段落的標誌，相比冬季休眠，夏季休眠是個生理週期行為，控制下的休眠，能夠讓植物積聚下個生長季節生長的動力，對於植物來説，是相對有利的。所以在夏季我們製造温差的目的不在於生長，而是保持，適當的拉大夏季休眠期的温差，能避免植物因為高温產生的生理障礙。也可以通過晚間的相對低温，使白天積聚在盆土內的熱量散發，藉以維持根系的健康。

所以，夏季温差以降低夜間温度為主，白天任其自然，只要做好遮陰工作，該幾度就讓它幾度吧。晚上在不利用空調設備的情況下，利用噴霧，電扇等物理降温方式進行降温。噴霧需要噴到土面變色，植物表面覆蓋水珠，然後開啟電扇吹風。水分蒸發能帶走熱量。老薑使用這個辦法經測量得出的數據是——在盛夏季節，晚上8點以後，花盆周圍氣温32度的情況下，經過噴霧，吹風后1小時即可降温至29度。然後再配合開窗通風，或利用房間空調風分享等辦法，晚上花房最低氣温可以達到與户外温度相當(27度左右)，對於瓦葦度夏休眠來説，這個低温足夠了。

以上方法僅適用於瓦葦植物，對於番杏植物來説，老薑建議夏季不斷水放養，只要是2年以上的健康苗，越曬越精神。

（3）如何在其他季節制造温差

冬季以白天保温為主，夏季以晚間降温為主。那麼到了黃金的春秋季節就需要以親近自然為主了。

親近自然，指的就是使栽培環境温差接近室外温差。南方的春秋季節户外有10——15度左右的天然大温差，再加上户外的新鮮空氣，天然玉露滋潤，浪費了實在可惜。

這裏的方法就不用多説了，開窗自然通風，電扇強制通風，露天放養，等等等等。只要讓花房變成涼亭，目的就算達到了。當然要謹防前面説過的倒春寒以及副熱帶高壓復辟。

（4）温差的利用

學會了製造温差，我們就可以藉此調節植物的生長。大家在日本網站上看到或肥胖，或矮狀的標本株，也是大量利用温差的結果。

對於多肉植物來説，理論休眠期前幾個星期是生殖生長階段。這個階段表象上的生長會很弱，但是植物體內營養物質的積累速度卻達到了高潮。並且不同科屬的植物時間是不同的——瓦葦植物表現在初夏，番杏植物表現在深秋。

在這段時間，通過加大温差可以增進植物營養物質的積累，植物會因為體內幹物質的增多而變的肥胖，莖葉的粗壯則可以讓生長期積累下來的徒長現象得以糾正。再加上夜間低温造成的生長緩慢，植物自然會體現出矮胖的特徵。甚至，足夠的温差可以抵消採光不足造成的徒長，不過老薑沒有測試過，順帶一説而已。

再者，温差為植物的花芽分化提供外界條件。經過温差調節的植物，在隨後到來的花期開花會更齊、更猛，花朵更健壯。無論是對於瓦葦的雜交還是番杏的觀花，都非常有益。試想，羣栽的生石花在一夜間集體盛放，那個感覺，不是親眼目睹是無法感受的。(玩生石花的同學還是選擇羣栽吧，別小家子氣的一粒一個盆子了，沒有這麼多是吧?給老薑留言，老薑給你————————種子)

温差對於瓦葦植物控制花期也很重要，相信有過雜交經驗的同學都只是，明明已經早就計劃好的配對，偏偏等不到其中一株及時開花，而不得不放棄。不過幸好，我們還有温差可以利用，

加大温差，特別是提高白天的高温，可以促進植物的花芽分花，這是個不變的公理，不需要證明。通過控制白天的高温，可以控制瓦葦植物開花的時間。白天温度越高，花芽分化速度越快，否則則越慢。以此來對雜交植物的開花時間進行調節和統一。打個比方：比方説想讓兩株瓦葦雜交，其中一個花杆已經30公分高了，另一個才剛露頭，那趕緊，把長的快的那個丟窗台上去，另一個放花棚裏悶着，悶着悶着開花速度就一樣了。。。。。。

不過，對於花期本身就不是一個季節的瓦葦植物，調節温差的辦法可能沒那麼管用了，以壽類為例，比方説，開花最早的是康平4月份就開花了，而開花最遲的是青蟹，6月份花劍才冒頭。這樣的差距靠家庭栽培的温差調節幾乎是無效的。不過估計大棚裏可以做到，否則，老薑家那個康平*青蟹的雜交苗子就可能是從火星上來的了。

另外，利用温差還可以控制盆內的病蟲害。特別是春秋季節，晚間的適當低温，可以抑制盆內細菌的生長和害蟲的活動能力，最終目的是減少藥物的使用，達到環保養花的目的。

温差還可以增加植料顆粒的熱脹冷縮，通過土壤自身的物理變化，間接地達到改良土質的目的。

總之，合理地利用温差是培養好瓦葦植物的關鍵，如果説陽光，水分，植料是家庭栽培植物的主食的話，那麼以上3項只能解決植物的温飽，而適宜的温差卻是一劑補藥，可以讓植物在温飽的基礎上進入小康水平。