黑枸杞多分枝，分枝通常是斜升着生長的，顏色為灰白色，常成之字形曲折，小枝頂端漸尖成棘刺狀。黑枸杞的葉子簇生於短枝上，肥厚肉質，形狀為條形，有時成狹披針形，兩側有時稍向下卷，它的種子形狀為腎形，顏色為褐色。
