西湖龍井屬於什麼茶類 西湖龍井茶的特點與沖泡方法
中國十大著名茶葉中,西湖龍井茶屬於綠茶。其外形扁平挺秀,色翠綠,衝出後,湯清味美,是難得的好茶。西湖龍井茶屬扁炒青類,扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑,因產地及製作方法不同,分為龍井、旗槍、大方。西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。
西湖龍井茶特點
西湖龍井茶外型嫩葉包芽,扁直如碗釘,勻齊光滑,芽毫隱藏稀見,色澤翠綠,微帶嫩黃,香氣微帶嫩黃,湯色碧綠,清香馥郁,清高持久,口感甘甜,有鮮香。
西湖龍井屬於什麼茶類型
西湖龍井茶屬於綠茶,其扁平,筆挺,圓潤的外形,獨具一格。西湖龍井茶與其説是一種綠茶,還不如説是一件手工製作的藝術品。
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。不言而喻,西湖龍井茶已擁有家喻户曉的綠茶品牌。
不論是自行品嚐,還是饋贈好友,選購優質正宗西湖龍井茶才是符合它的盛名,才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悦。
西湖龍井的泡法
1、上投法
準備一隻透明的杯子,倒上90℃的沸水,水以七分滿為宜,再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。
靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂,欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展,上下飄浮的優美姿態。待湯逐漸變成黃色,即可飲用。
2、中投法
將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中,加入約3克的西湖龍井茶,等待茶水慢慢舒展。等茶舒展開,湯色變濃,即可品飲。
3、下投法
拿一隻瓷蓋,倒一點沸水燙洗一遍杯子,約3克西湖龍井茶。將適量適宜温度的開水倒進這隻杯子,水量以剛過茶為好。
用瓷蓋杯中,輕輕搖動,使西湖龍井茶充分浸潤,充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龍井茶稍微舒展一下,再倒90度左右的開水,蓋上一層杯蓋,大約50秒鐘,即可。