蒿子粑粑的蒿子是指白蒿。白蒿是菊科、蒿屬的二年生草本,主根較單一,垂直生長,根部呈狹紡錘形,莖部單生,直立,株高約50-150釐米左右,莖部上的縱稜明顯,具有較多分枝,葉子有分裂,頭狀花序大,多數,花冠呈狹圓錐狀,兩性花多層,有花80-120朵。