山桃草冬天是否會枯萎應根據提供的環境定。它有一定的耐寒能力,因此南方地區不需太擔心,基本都不會枯萎,可安全過冬。但若是在北方地區栽培的,入冬後温度比較低,需要適當控温才行。若是長期處在低温環境下,可能會枯萎。不過它的生命力旺盛,等到第二年還可繼續萌發,恢復生長。