丁香其實並沒有公母之分的,而所謂的公母其實並不是指花朵,而是在不同生長髮育階段的產物。正常情況下,公的丁香通常是指沒有開花的花蕾,在將它曬乾之後當作香料的,這就是公丁香。而母的丁香則是指丁香在生長成熟之後果實,將其曬乾之後當作香料的。