哺乳期能吃香椿嗎:香椿屬於發物夠幫助發奶,所以哺乳期可以吃香椿
中國人食用香椿芽的歷史由來已久,早在漢代就有記載,地域更是遍佈大江南北。椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。有朋友反映哺乳期的媽媽能不能吃香椿,下面小編就帶着疑問一起尋找答案。
哺乳期能吃香椿嗎很多人之所以問着問題是擔心,哺乳期的媽媽食用香椿以後會導致回奶,其實這個擔心是多餘的,哺乳期的媽媽食用香椿是不會回奶的,而且香椿屬於發物,還能夠幫助發奶,所以哺乳期是可以吃香椿的。但因為每個人的體質不同,所以部分媽咪在食用香椿後會出現回奶的症狀,因此如果是哺乳期的媽咪在食用香椿後出現奶水變少的情況,那麼就最好不要食用了,同時要注意要注意作息和不要吃刺激性的食物。、
哺乳期吃香椿的好處 香椿是時令名品,營養極為豐富:蛋白質、鈣、維,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷、胡蘿蔔素,以及鐵和B族維生素等營養物質。含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。
香椿怎麼做好吃一、香椿蛋餅
材料:香椿200克、雞蛋2枚、食用油 適量、清水 適量、十三香 少許、食鹽 適量;
做法步驟:
1、香椿摘掉老的枝葉不要,取鮮嫩的清洗乾淨,用開水燙焯一分鐘,然後切成約1釐米的段備用。
2、雞蛋磕入裝香椿的碗中,加少許十三香和食鹽,再加少許清水,用打蛋器充分攪均勻。
3、小鍋滴入幾滴油,用生薑塊或刷子塗抹開來。
4、鍋稍微燒熱後倒入適量攪拌好的香椿蛋液,微小火煎至一面金黃。
5、翻面,兩面煎熟後即可出鍋。
小竅門
1、在煎蛋前將洗淨的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩,吃起來更有一番風味。
2、香椿含有大量的亞硝酸鹽,尤其是老香椿葉中亞硝酸鹽的含量更高。所以香椿宜食用嫩芽。
3、用開水燙一下能非常有效地降低香椿中亞硝酸鹽的含量,所以儘量要吃用開水燙過的香椿。
二、香椿拌豆腐
材料:香椿 500克、內脂豆腐一盒、鹽、香油、生抽、醋(各適量)
做法步驟:
1、放半鍋水,燒開,放少許鹽,放入香椿氽燙一分鐘左右;
2、將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒;
3、香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋攪拌均勻;
4、內脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中;撒上調好的香椿末兒即可。
三、香椿芽炒蛋
材料:香椿 500克、雞蛋 2枚、鹽 適量
做法步驟:
1、雞蛋加鹽,用筷子打均勻;
2、香椿去掉老梗,切小段,和雞蛋放一起,攪拌勻;
3、不粘鍋放少許油,倒入香椿蛋液,鋪勻,先不要去翻動;
4、等蛋液底下定型,可以用木鏟子拌一下,拌成小塊即可上桌。