荇菜是什麼菜

荇菜又被稱為莕菜、水荷葉，為龍膽科淺水性植物，它的全草都能作為藥材入藥，有清熱、解毒、利尿的功效。荇菜除了能作為藥材入藥外，還能用來餵養家禽，平時可以將荇菜混在飼料中餵養豬、鴨等家禽。

很多人不知道荇菜是什麼菜，荇菜又被稱為莕菜、水荷葉、驢蹄萊，屬於龍膽科淺水性植物，多漂浮在水面或泥土中生長。荇菜的莖很細也很柔軟，它的植株上有較多的分枝，它的葉片形狀很像睡蓮，看起來很小巧可愛。

荇菜為多年生植物，它的全草都能作為藥材入藥，有清熱、解毒、利尿、消腫的功效，可用來治療熱淋、小便澀痛、瘡毒、癰腫、小兒便閉、癰疽等多種症狀。荇菜除了可內服外，也可以外用，平時可用它來治療毒蛇咬傷。

荇菜除了可作為藥材入藥外，還能用來餵養家禽，荇菜的葉片和莖稈中汁水很充足，並含有大量的營養成分，平時可用來餵養豬、鴨、鵝等多種家禽。荇菜生長速度較快，每年可以長1.5m高，產量是淺水性植物中最高的。

荇菜原產於我國，喜歡在温暖、潮濕的環境中生長，不耐寒，種植時最好將温度控制在25度左右，不能使温度低於10度。荇菜在生長過程中很容易感染蚜蟲，因此種植時要做好病害防治措施，以防植株受到病蟲害的侵犯。