蔬菜產地

中國十大蔬菜生產地分別是清鎮市、開陽縣、習水縣、盤州市、西秀區、平壩區、普定縣、威寧縣、羅甸縣、興義市。常見的蔬菜種類有大白菜、小白菜、捲心菜、空心菜、菠菜、蘿蔔、菜豆、茄子、韭黃、黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜等等。

大白菜：大白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料。

小白菜：小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜等，小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。

捲心菜：捲心菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜，是中國重要蔬菜之一。

空心菜：空心菜宜生長於氣候温暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。