杨梅当然可以打头。打头是控制植株高度的，避免消耗太多的养分，可促使主枝更好的生长。一般在苗期的时候就要开始培养。选在生长旺季将顶梢部分处理掉就行。副主枝长到一定的高度时也要及时处理，保证养分足，为后期开花，结果打下基础。此外，管理期间发现徒长枝，过密枝，病虫枝也要及时修剪掉。
