龙舌兰养十几年才开花，而且开花后就会逐渐枯萎死亡。其花为圆锥花序，有很多的分枝，花为黄绿色，花被管的长度在1.2厘米左右，花被则有3厘米长，雄蕊长度是花被的两倍左右。由于开花后就会枯死，所以通常会在开花前进行修剪，避免植株开花。
