栽茄子苗的時候需要用底肥嗎

栽茄子苗的時候需要用底肥。茄子耐肥性強、需肥量多，移栽前要施足基肥，畝施腐熟農家肥2000公斤，複合肥50公斤，茄子的種植田地應選擇土壤肥沃，排灌方便，以前作爲水稻或前三年未種過茄科作物的田地。茄子適於在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。

茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，後期對鉀的吸收急劇增加。

茄子的生長勢很強，側枝多，葉片長得很快，尤其在氣溫適宜、肥料充足的情況下，植株更爲繁茂。但是，若植株長得過密，就會引起落花、爛果，果實色澤也差。因此，修葉可提高產量。

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。