花米飯染色植物有哪幾種

花米飯染色植物有紅蘭草、紫蘭草、染飯花、楓香葉。花米飯是壯族獨有的一種特製糯米飯，用糯米和從不同植物中提取的不同色素泡染而成，無任何化學添加劑。每到農曆的六月初一，就是壯族人的花米飯節，這一天壯族人都不出去幹農活，而是家家戶戶都忙着做五顏六色的花米飯，共慶花米飯節。

花米飯的做法

1、準備糯米，所取糯米碓舂爲好，應果實飽滿，果粒完整無缺，曬乾簸淨。

2、到山上採摘天然的楓香葉、染飯花、紅蘭草、紫蘭草，洗淨曬乾。

3、將備好的染飯花、紅蘭草、紫蘭草和搗碎的楓香葉，一樣一樣地煮，熬出汁液，濾去殘渣，把汁水分別倒出裝在4個盆裏。

4、待盆裏的水溫度降至50℃左右時，將洗淨的糯米倒入盆中攪動浸泡五個小時。

5、將染成各色的糯米，用筲箕濾幹，便可以分別放入甑子裏蒸。這樣花米飯就完成了。