西紅柿爲什麼不能放冰箱裏

西紅柿可以放冰箱，只是不能長久存放。西紅柿中含有大量的糖分與水分，且果皮較薄，無法抵禦細菌的侵染，常溫下會加快自身的變質，放冰箱只能延緩變質速度，並不能阻止其變質。常溫下的西紅柿最多隻能放置2天，放於冰箱的西紅柿最多放置3~4天，所以每次買西紅柿最好不要買多，否則容易造成浪費。

關於西紅柿

西紅柿也叫番茄，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，其植株全體生粘質腺毛，有強烈氣味；莖易倒伏；葉羽狀複葉或羽狀深裂；常3～7朵花稀生；花萼輻狀；花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期在夏秋兩季。

西紅柿品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。

西紅柿在品種選擇上應注意季節時間。西紅柿作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種；正季栽培選擇中晚熟品種。