大蔥育苗時需要調整地塊,澆足水,水滲入後,種子應與沙子混合,並在地塊中均勻撒佈兩次,以確保均勻撒佈。這種先澆水後播種的方法可以保證水分供應,出苗整齊,成苗率高。一個星期左右,大蔥就會出苗,然後施一次氮肥,魯蘇靜等藥劑,避免持續導致植物生長,促進大蔥苗快速生長。
北方大蔥的種植時間是每年的10月份,大多數農民採用秋播。