水仙花 水仙花百科

水仙：又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。花瓣多爲6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外披棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。

地區分佈

原產亞洲東部的海濱溫暖地區；中國浙江、福建沿海島嶼自生，但各省區所見者全系栽培，供觀賞。

生長習性

水仙爲秋植球根類溫室花卉，喜陽光充足，生命力頑強，能耐半陰，不耐寒。7～8月落葉休眠，在休眠期鱗莖的生長點部分進行花芽分化，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，適於溫暖、溼潤的氣候條件，喜肥沃的砂質土壤。生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、後期喜溫暖。因此要求冬季無嚴寒夏季無酷暑，春秋季多雨的氣候環境。

白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因爲植物需要通過葉綠素經過光合作用提供養分，這樣纔可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。以疏鬆肥沃、土層深厚的沖積沙壤土爲最宜，pH在5～7.5時均宜生長。

繁殖方法

側球

這是最普通常用的一種繁殖方法。儲球着生在鱗莖球外的兩側，僅基部與母球相連，很容易自行脫離母體，秋季將其與母球分離，單獨種植，次年產生新球。

側芽

側芽是包在鱗莖球內部的芽。只在進行球根閹割時，才隨挖出的碎鱗片一起脫離母體，揀出白芽，秋季撒播在苗牀上，翌年產生新球。

雙鱗片

一個鱗莖球內包含着很多側芽，有明顯可見的，有隱而不見的。但其基本規律是閒兩張鱗片1個芽。用帶有兩個鱗片的鱗莖盤作繁殖材料就叫雙鱗片繁殖。其方法是把鱗莖先放在低溫4～10℃處4～8周，然後在常溫中把鱗莖盤切小，使每塊帶有兩個鱗片，並將鱗片上端切除留下2釐米作繁殖材料，然後用塑料袋盛含水50%的蛭石或含水6%的砂，把繁殖材料放入袋中，封閉袋口，置20～28℃溫度中黑暗的地方。經2～3月可長出小鱗莖，成球率80%～90%。這是近年開始發展的新方法，四季可以進行，但以4～9月爲好。生成的小鱗莖移栽後的成活率高，可達80%～100%。

組織培養

用MS培養基，每升附加30克蔗糖與5克的活性炭，用芽尖作外植體，或用具有雙鱗片的莖盤5×10毫米作外植體，PH值5～7；裝入20×100毫米的玻璃管中，每管10毫升培養基，經消毒後，每管植入一個外植體，然後在25℃中培養，接種10天后產生小突起，20天后成小球，1月後轉入在含NAA0.1/毫克1/2MS的培養基中，6～8周後有葉、有根，移栽在大田中，可100%的成活。用莖尖作外植體的，還有去病毒的作用。

栽培技術

旱地

每年挖球之後，把可以上市出售的大球挑出來，餘下的小側球可立即種植。也可留待9～10月種植。一般認爲種得早，髮根好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或寬行種植。單行種植時用6×25釐米的株行距，寬行種植的用6×15釐米株行距，連續種3～4行後，留出35～40釐米的行距，再反覆連續下去。旱地栽培的，養護較粗放，除施2～3次水肥外，不常澆水。單行種植的常與農作物間作。

水田

種球選擇甚爲嚴格，要求選無病蟲害、無損傷、外鱗片明亮光滑、脈紋清晰的作種球，並按球的大小、年齡分三級栽培。

一年生栽培：從2年生栽培後的側球（也叫鑽子頭），或從不能作二年生栽培的小鱗莖中選出球體堅實、寬厚、直徑約3釐米的作種球。用撒播、條播或點播法栽培。每畝約栽2.3萬株。

二年生栽培：經過1年生栽培後，球成圓錐形，從中選出堅實、頂租、直徑約4釐米以上的作種球、栽培養護較1年生的細緻。每畝約栽8000～10000株。

三年生栽培：3年生栽培也叫商品球栽培。是上市出售、供觀賞前的最後一年栽培，其栽培管理極爲精細，至爲重要。它是從經過2年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5釐米以上的球作種球，種前剝掉外側球，並用閹割法除去內側芽，使每球只留一箇中心芽。每畝約栽5000株。

方法

耕地浸田：8～9月把土地耕鬆，然後在田間放水沒灌，浸田1～2周後，把水排幹。隨後再耕翻5～6次，深度在35釐米以上，使下層土壤熟化、鬆軟，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，並增加土壤透氣性。

施肥作畦：水仙需要大量的有機肥料作基肥。3年生栽培，每畝需要有機肥5000～1萬千克，適當拌一些過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，約20～50千克，2年生栽培用肥量減半，1年生栽培的可以更減少些。這些肥料要分幾次隨翻地翻入土中，使土壤疏鬆，肥料均勻，然後將土壤表面整平，作成寬120釐米，高40釐米的畦，溝寬約35～40釐米。畦面要整齊、疏鬆，溝底要平滑、堅實，略微傾斜，使流水暢通。

種球閹割：爲了使鱗莖球經過最後一次栽培後飛躍增大，有利於多開花，需採用種球閹割手術。這項手術的原理與一般植物剝芽一樣，是使養分集中，主芽生長健壯，翌年能獲得一個碩大的鱗莖球。不同的是它的側芽是包裹在鱗片之內的，不剖開鱗片就無法去除側芽。閹割的技術難度較大，操作時要涇渭分明，既要去掉全部側芽，又不能傷及主芽及鱗莖盤。側芽居於主芽扁平葉面的兩側，閹割時，首先對準側芽着生的位置，然後用左手拇指與食指捏住鱗莖盤，再用右手操刀閹割。閹割刀寬約1.5釐米，刀口在先端爲回頭形。閹割時，挖口宜小，如果誤傷了鱗莖盤與主芽時，球就無用，應拋棄之。加發現內部鱗片有黑褐色斑駁者，也應拋棄不用。

種球消毒：種植前用40%的福爾馬林100倍液浸球5分鐘；或用0.1%的昇汞水浸球半小時消毒。如有蟎存在，可用0.1%的三氯殺蟎醇浸種10分鐘。

種植

漳州10月下旬種植，上海多在9月底～10月上旬種植。由於水仙葉片是向兩側伸展的，因此採用的株距較小、行距較大，3年生栽培用15×40釐米的株行距，2年生栽培用12×35釐米的株行距。種植時要逐一審查葉片的着生方向，按未來葉片一致向行間伸展的要求種植，以使有充足的空間。爲使鱗莖堅實，宜深植。1、2年生栽培，深約8～10釐米，3年生栽培，深約5釐米。種後覆蓋薄土，並立即在種植行上施腐熟肥水。種後清除溝中泥塊，拉平畦面，並立即灌水滿溝。次日把水排幹，待泥粘而不成漿時，整修溝底與溝邊並予夯實，以減少水分滲透，使流水暢通。修溝之後，在畦面蓋稻草，3年生者覆草宜厚，約5釐米，1、2年生者，覆草可薄些。覆草時，使稻草根伸向畦兩側溝中，梢在畦中重疊相接。種植結束後放水，初期水深約8～10釐米，1周後加深到15～20釐米，水面維持在球的下方，使球在土中，根在水中。深達溝水中，根梢在畦頭的中央重疊相接。初期溝水深約8～10釐米，1周後再加深到15～20釐米，水面維持在鱗莖球下方，使根在水中，球在土中。

養護

水仙由種植到挖球，需要在田間生長6～7個月。要長成一個理想的鱗莖，除上述基礎工作外，主要靠養護。

灌水：溝中經常要有流水，水的深度與生長期、季節、天氣有關，花農有“北風多水，西南少水，雨天排水，晴天保水”的原則。一般天寒時，水宜深；天暖時，水宜淺；生長初期，水深維持在畦高的3/5處，使水接近鱗莖球基部。2月下旬，植株已高大，水位可略降低，晴天水深爲畦高的1/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹沒鱗莖球。在4月下旬～5月，要徹底去除攔水壩，排乾溝水，直至挖球。

追肥：水仙好肥。在發芽後開始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔10天1次，1年生栽培半月施1次。上海天寒，爲提高水仙的耐寒力，在入冬前要施1次磷鉀肥。1月停肥，2月下旬至4月中旬繼續追肥，以磷鉀肥爲主，5月停肥、曬田。

剝芽與摘花：閹割鱗莖球時，如有末除盡的側芽萌發，應及早進行1～2次拔芽工作，以補閹割不盡之弊。田間種植的水仙12月下旬～3月開花，爲使養料集中到鱗莖球的生長上去，應予摘花。爲充分利用花材，在花莖伸長至20釐米時可剪作切花出售。

防寒：水仙雖耐一定的低溫，但也怕濃霜與嚴寒。偶現濃霜時，要在日出之前噴水洗霜，以免危害水仙葉片。對於低於-2℃的天氣，應要有防寒措施。較暖地區可栽風障，上海地區可用薄膜防寒，不可讓水仙花受寒。

分級包裝：10月份，自然界溫度逐漸降低，水仙花芽分化發育已完備，開始進入分級包裝上市銷售階段。水仙用竹簍包裝。鱗莖球的等級是以裝進簍的球數而定的，一簍裝進20只球的，爲20莊，屬最佳級；依次而下，裝進30、40、50、60只球的，分別叫做30莊、40莊、50莊、60莊。在常合四簍的球數，裝進一個大簍中

病蟲防治

水仙主要病蟲害有大褐斑病、葉枯病、線蟲病、麴黴病、青黴病等。

褐斑病

主要危害水仙的葉和莖。初染時出現於葉尖，褐色，大片感染時葉和梗均會出現病斑，使葉片扭曲植株停止生長，導致枯死。發病初期，可用75%百菌清可溼性粉劑600～700倍水溶液，每5～7天噴灑一次，連噴數次可控制病害發展。種植前剝去膜質鱗片，將鱗莖放在0.5%福爾馬林溶液中，或放在50%多菌靈500倍水溶液中浸泡半小時，可預防此病發生。

枯葉病

多發生在水仙葉片上，初發時爲褪綠色黃斑，然後呈扇面形擴展，周邊有黃綠色暈圈，後期葉片乾枯並出現黑色顆粒狀物。此病可於栽植前剝去幹枯鱗片，用稀高錳酸沖洗2～3次預防。病發初期，可用50%代森鋅1500倍水溶液噴灑。

線蟲病

主要危害水仙的葉片和花莖。初發時，水仙葉片和花莖上會出現黃褐色鑲嵌條紋，然後出現水泡狀或波濤狀隆起，導致葉和莖表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40～43℃的0.5%福爾馬林液浸泡鱗莖3～4小時加以預防。如在養護過程中發現植株染病嚴重，應立即將病株剔除並銷燬。

主要價值

觀賞

水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨。客廳是家人團聚和會客的場所，適合選用豔麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家裏，可以吸收家裏放出的噪音，吸收家裏放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學的角度減輕了一個多再一個空間裏面多餘的負擔，舒服的家就是風水好的家。

藥用

水仙以鱗莖入藥，春秋採集，洗去泥沙，開水燙後，切片曬乾或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結消腫等療效。用於腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等症。

經濟

水仙花花香清鬱，鮮花芳香油含量達0.20%～0.45%，經提煉可調製香精、香料；可配製香水，香皂及高級化妝品。水仙香精是香型配調中不可缺少的原料。水仙花清香雋永，採用水仙鮮花窨茶，製成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等，茶氣雋香、味甘醇。