蒲公英 蒲公英百科

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）是菊科、蒲公英屬多年生草本植物，葉爲倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，葉柄及主脈常帶紅紫色；花爲黃色，花的基部淡綠色，上部紫紅色；內層爲線狀披針形；瘦果爲暗褐色倒卵狀披針形，冠毛爲白色，長約6毫米；花期爲4-9月，果期爲5-10月。

蒲公英在中國全國大部分地區均可見，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。蒲公英種子隨風飄散，繁殖力強，因而蒲公英的花語是無法停留的愛。

分佈地區

蒲公英在中國全國大部分地區均可見。

生長習性

廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

繁殖方法

播種繁殖

蒲公英繁殖採用種子繁殖。種子無休眠期，成熟採收後的種子，從春到秋可隨時播種。根據場需求，冬季也可在溫室內播種，露地直播採用條播，在畦面上按行距25～30釐米開淺橫溝，播幅約10釐米，種子播下後覆土1釐米，然後稍加鎮壓。播種量每畝0.5～0.75千克。平畦撒播，畝用種1.5～2.0千克。品質優良的蒲公英良種每畝的播種量僅爲25～50克。播種後蓋草保溫，出苗時揭去蓋草，約6天可以出苗。

爲提早出苗可採用溫水燙種催芽處理，即將種子置於50～55℃溫水中，攪動至水涼後，再浸泡8小時，撈出種子包於溼布內，放在25℃左右的地方，上面用溼布蓋好，每天早晚用溫水澆1次，約3～4天種子萌動即可播種。成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當氣溫在在15℃以上時即可將種子播在溼潤土壤中。經過90個小時左右即可發芽。種子在土壤溫度15℃左右時發芽較快，在25～30℃以上時，發芽慢，所以從初春到盛夏都可進行播種。

根據試驗結果得知：5月未採收種子後立即播種，從播種至出苗需10～12天；延至夏季7～8月份播種，則從播種到出苗需15天。播種量一般每平方米爲3～4克左右，可保苗700～1000株。

栽培技術

種子準備

蒲公英是多年生宿根性植物，野生條件下二年生植株就能開花結籽，初夏爲開花結數隨生長年限而增多，有的單株開花數達20個以上，優良品種單株開花數量可高達20個以上，開花後經13～15天種子即成熟。

花盤外殼由綠變爲黃綠，種子由乳白色變褐色時即可採收。切不要等到花盤開裂時再採收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重爲2克左右，小葉型蒲公英種子千粒重爲0.8～1.2克左右。

採種時可將蒲公英的花盤摘下，放在室內存放後熟一天，待花盤全部散開，再陰乾1～2天至種子半乾時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然後曬乾種子備用。

在蒲公英野生資源豐富的地方，也可直接控取野生蒲公英的根用於栽培。通常在10月份，挖根後集中栽培於大棚中，株行距8釐米×3釐米，栽後澆足水，至次年2月即可萌發新葉，這時再施一次有機肥，生長到一定程度即可採葉上市。

整地施肥

選疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土種植。要畝施有機肥2000～3500千克，混合過磷酸鈣15千克，均勻地撒到地面上。深翻地20～25釐米，整平耙細，做平畦寬1.2米、長10米、起20釐米高小壟。

蒲公英播種前，應先翻地作畦，在畦內開淺溝，溝距12釐米，溝寬10釐米，然後將種子播在溝內，播種後覆土，土厚0.3～0.5釐米。播種時要求土壤溼潤，如土壤乾旱，在播種前兩天澆透水。春播最好進行地膜覆蓋，夏播雨水充足，可不覆蓋。

田間管理

播種當年的田間管理：出苗前，保持土壤溼潤。如果出苗前土壤乾旱，可在播種畦的畦面先稀疏散蓋一些麥秸或茅草；然後輕澆水，待苗出齊後用杈子扒去蓋草；出苗後應適當控制水分，使幼苗茁壯生長，防止徒長和倒伏；在葉片迅速生長期，要保持田間溼潤，以促進葉片旺盛生長；冬前澆1次透水，然後覆蓋馬糞或麥秸等，利於越冬。

中耕除草：當蒲公英出苗10天左右可進行第1次中耕除草，以後每10天左右中耕除草1次，直到封壟爲止；做到田間無雜草。封壟後可人工拔草。

間苗、定苗：結合中耕除草進行間苗定苗。出苗10天左右進行間苗，株距3～5釐米，經20～30天即可進行定苗，株距8～10釐米，撒播者株距5釐米即可。

肥水管理：蒲公英抗病抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，田間管理的重點主要是肥和水。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格，但是它還是喜歡肥沃、溼潤、疏鬆、有機質含量高的土壤。所以在種植蒲公英時，每667平方米施2000～3500千克農家肥作底肥，每67平方米還須施17～20千克硝銨作種肥。播種後，如果土表沒有覆蓋，就應經常澆水，保持土壤溼潤，以保證全苗。出苗後，也要始終保持土壤有適當的水分。

生長期間追1～2次肥。並經常澆水，保持土壤溼潤，以保證全苗及出苗後生長所需。播種當年的幼嫩植株可以不採葉，等到第2年纔開始採收，此時植株品質好，產量高。秋播者入冬後，在畦面上每畝撒施有機肥2500千克、過磷酸鈣20千克，既起到施肥作用，又可以保護根系安全越冬。翌春返青後可結合澆水施用化肥（畝施尿素10～15千克、過磷酸鈣8千克）。爲提早上市，早春可採用小拱棚覆蓋。秋末冬初，應澆1次透水，然後在畦面覆蓋馬糞或麥秸等，以利根株越冬和翌年春季較早萌發新株。

採收：蒲公英可在幼苗期分批採摘外層大葉供食，或用刀割取心葉以外的葉片食用。每隔15～20天割1次。也可一次性割取整株上市。一般每畝地每次收割可產700～800千克。

採收時可用鉤刀或小刀挑挖，沿地表1～1.5釐米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續生長；也可像東北地區的一些地方掰收芹菜葉那樣採收，但葉片是分散的，不成葉束。單位面積產量：露地栽培，平均每平方米產0.8～1.0千克；大棚栽培，平均每平方米產1.2～1.7千克；溫室栽培，平均每平方米產1.5～2.4千克。

採收

蒲公英的採收可分批採摘外層大葉供食，或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用，每隔30天割1次。採收時可用鐮刀或小刀挑割，沿地表1～2釐米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續生長。也可一次性整株割取上市，一般每畝地每次可收割2000～2500公斤。蒲公英整株割取後，根部受損流出白漿，10天內不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中藥材用時可在晚秋時節採挖帶根的全草，去泥曬乾以備藥用。

病蟲防治

葉斑病：葉面初生針尖大小褪綠色至淺褐色小斑點，後擴展成圓形至橢圓形或不規則狀，中心暗灰色至褐色，邊緣有褐色線隆起，直徑3～8毫米，個別病斑20毫米。

斑枯病：初於下部葉片上出現褐色小斑點，後擴展成黑褐色圓形或近圓形至不規則形斑，大小5～10毫米，外部有一不明顯黃色暈圈。後期病斑邊緣呈黑褐色。

鏽病：主要危害葉片和莖。初在葉片上現淺黃色小斑點，葉背對應處也生出小褪綠斑。後產生稍隆起的皰狀物，皰狀物破裂後，散出大量黃褐色粉狀物，葉片上病斑多時，葉緣上卷。上述三種病害的防治方法是：注意田間衛生，結合採摘收集病殘體攜出田外燒燬；清溝排水，避免偏施氮肥，適時噴施植寶素等，使植株健壯生長，增強抵抗力；發病初期開始噴灑42%福星乳油8000倍液，或20.67%萬興乳油2000～30000倍液，或40%多？硫懸浮劑500倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，每10～15天1次，連續防治2-3次。採收前7天停止用藥。

枯萎病：初發病時葉色變淺發黃，萎蔫下垂，莖基部也變成淺褐色。橫剖莖基部可見維管束變爲褐色，向上擴展枝條的維管束也逐漸變成淡褐色，向下擴展致根部外皮壞死或變黑腐爛。有的莖基部裂開，溼度大時產生白黴。

防治方法：提倡施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟有機肥；加強田間管理，與其他作物輪作；選種適宜本地的抗病品種；選擇宜排水的沙性土壤栽種；合理灌溉，儘量避免田間過溼或雨後積水；發病初期選用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液、或40%多？硫懸浮劑600倍液、或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑400倍液、或30%鹼式硫酸銅懸浮劑400倍液灌根，每株用藥液0.4～0.5升，視病情連續灌2-3次。

主要價值

觀賞

蒲公英花期較長，具有觀賞價值。

食用

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦，2002年就被衛生部歸類爲藥食同源物質，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物

藥用

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、溼熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。。