平菇的生長環境及生長地方條件

平菇喜歡溫暖的環境，對溫度要求不是很嚴格，一年四季均可栽培，在培育期間，已經選育出了適合冬季栽培的低溫品種，也有適合春季和秋季栽培的中溫品種，以及適合夏季栽培的高溫品種，一般低溫條件下平菇的顏色重、品質較好，基質的酸鹼度最好在5.4-7.5之間。

平菇的生長過程

  平菇在生長過程中，子實體的菌蓋會有凸起的部分，呈顆粒狀或者瘤狀，叫做平菇瘤蓋菇，發病較爲嚴重的話，菌蓋是非常難以分化的，也就不能形成健康的菌蓋，甚至植株停止生長，一般黑色品種容易出現平菇瘤蓋菇。

平菇種植時間與方法

  1、平菇隨時都可栽培，它的培養源比較多，可以將稻草、農作物秸稈、木屑、樹葉用來培養平菇，這些原料攪碎後需要添加水、消毒粉攪拌，初步殺菌。

  2、等到培養源消毒冷卻後，可以選擇天氣涼爽的時候進行接種，環境要提前消毒，必須在消毒滅菌的環境中進行，接種時用酒精或高錳酸鉀塗抹表面，將菌種播種在按壓好的孔中，輕輕按壓，接種後放在消毒環境中等待走菌絲。