櫻桃種子有毒嗎

櫻桃的種子是有毒性的，櫻桃的種子中含有氰化物，在食用的過程中與人體的唾液產生反應就會釋放出氫氰酸，這是一種劇毒物質，會導致人體出現呼吸困難的症狀。櫻桃種子是可以食用的，但是不可以過多的食用，可若是食用過多就會導致中毒，櫻桃的種子含有少量的氰苷，一般只有食用2.4千克的櫻桃種子纔有可能會中毒。

櫻桃種子的功效與營養價值

  功效作用：櫻桃的種子在櫻桃的果實之中，味道比較甘，帶有酸味，是一種溫性的物質，具有解毒、活血、補中益氣、祛風除溼和消腫的功效。

  營養價值：櫻桃的種子中含有維生素和礦物質，是水果櫻桃的種子，含有的鐵元素很多，另外也含有很多的蛋白質、粗纖維和各種微量元素，營養價值比較高。