豆類植物有哪些

比較常見的豆類植物有豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、紅豆、大豆、青豆、黑豆、蠶豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、紅花菜豆、印度菜豆等，這類植物種類繁多、營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等，如今在世界各地廣泛栽種。

豆類植物有哪些

  豆類植物泛指那些可以產生豆莢的植物，這類植物種類繁多、營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等，如今在世界各地廣泛栽種。

  比較常見的豆類植物有豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、紅豆、大豆、青豆、黑豆、蠶豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、紅花菜豆、印度菜豆等等。

大豆

  大豆是較爲常見的豆類植物之一，它是一種一年生的草本植物，株高30-90釐米左右，莖幹粗壯直立，葉片呈紙質寬卵形，在我國各地均有栽培。

紅豆

  紅豆又叫做紅小豆、赤豆等，是豆科、豇豆屬的一種植物，植株的莖幹纖細，葉片爲卵狀披針形，豆粒圓形而稍扁，顏色多爲紫紅色。

綠豆

  綠豆又叫做菉豆、植豆等，是一種一年生的直立草本，株高20-60釐米，豆粒呈淡綠色短圓柱形，有着抗菌抑菌、降血脂等功效。

菜豆

  菜豆是豆科、菜豆屬的一種植物，植株有着羽狀複葉，花冠有白、黃、紫、紅等多種顏色，豆子的種臍爲白色，營養價值十分豐富。

鷹嘴豆

  鷹嘴是豆科、鷹嘴豆屬的一種草本植物，植株的莖幹直立多分枝，種子有皺紋，上有短柔毛覆蓋，多生長在海拔2000-2700米的地區。