青檸檬的功效與作用：胃酸分泌過多的不宜食

青檸檬，是檸檬的一種，主要爲榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。但是可以做藥用，皮薄汁多，偏酸清香。那青檸檬有些什麼功效呢？青檸檬的作用又有哪些呢？您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

青檸檬的功效：

成分：含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。

性味：性溫、味苦、無毒。

歸經：腎歸經。

功效：有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。

青檸檬的作用：

保健作用：在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬具有強鹼性，被認爲是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。

增強腦力：人老由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。

消除疲勞：只要用一塊檸檬在痠痛的肌肉部位輕擦，即能有消痛和舒緩疲勞之功效。若腳部痠痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。

增強抵抗力：它含有大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高肌體抵抗力，加速創傷恢復。

治心血管疾病：檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性複合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性、提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31｛bf｝～71｛bf｝，具有止血作用。檸檬表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症狀，緩解病情非常有益。方法很簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。

降低血壓：青檸檬可降血壓、降膽固醇，改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。

殺菌作用：檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，具有很強的殺菌作用。在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。

促進消化：檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盆、涼菜及醃食等。

治療風熱感冒：檸檬中富含的維生素C，具有抗菌免疫效果，並協助骨膠原的生成。感冒時一天喝上500至1000cc熱檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。

青檸檬的注意事項：

1、注意事項：

（1）酸奶不要和檸檬汁混合，更不要在飯前食用，檸檬酸會增強胃酸的作用，而乳酸菌在強烈的胃酸下會被殺死而無法進入腸道進行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。

（2）如果胃酸過多或胃不好的朋友，請謹慎使用檸檬，檸檬酸的PH值在2.5，真的很酸！儘量使用外敷而不是內服吧；我一般不建議早上喝檸檬汁，原因是早上時間很緊，大家都要出門，所有甘橙類水果都有感光作用，檸檬汁紫外線會造成肌膚敏感，導致莫名的粉刺，紅腫，或者色素沉澱。所以曬前曬後千萬不要使用檸檬，可以使用蘆薈來修補曬傷的皮膚，等皮膚經過清潔和鎮靜之後才使用檸檬。

2、適宜人羣：暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

3、食用禁忌：胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

青檸檬的知識擴展：

1、食用方法：

（1）鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗淨，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

（2）製糖漬檸檬：將檸檬洗淨，切片、去籽後，按1千克檸檬片2～3千克砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一週後即可飲用（糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量爲檸檬量的25～30｛bf｝)

（3）檸檬用於烹飪：烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

（4）檸檬鮮果美容：將檸檬洗淨切片後，放入涼開水中3～5分鐘，即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達到發如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

（5）檸檬除臭保鮮：將2～3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內，對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用；切片放於泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

2、選購指導：其實，有一種方法可以簡單的挑選出美味的檸檬。好吃的檸檬的顏色均勻，富有彈性，表面乎滑、富有光澤。檸檬樹在種植5年以上後，就可以結出光滑、美味的果實。剛種植不久的檸檬樹所結出的果實堅硬而粗糙，果實本身也有很多白色的部分，果肉很少。只要用手觸摸一下，就可以立刻知道，所以，在挑選時，可以用手摸一下，確認一下觸感。另外，蒂的下方呈綠色時，代表檸檬很新鮮。拿在手上，感覺沉重時，代表果汁約含量十分豐富。挑選檸檬時，可以選擇皮薄的檸檬。

3、泡水技巧：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。中國吃網溫馨提示，檸檬片泡水喝，只需2～3片，乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題，幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。檸檬片泡水喝的最直接功效就是美容啦。每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，會使眼睛更有神、皮膚更紅潤，還會起到清除體內垃圾的作用。