柿子樹耐寒零下20℃，耐寒能力強，大部分地區都可安全越冬，不需擔心過冬問題。
柿子樹非常喜光，冬天光照柔和，養護期間要多曬太陽，給予充足的光照才行。
低溫環境下生長基本停止，消耗的水分少，整個冬季都不需要特意澆水，土壤偏幹才可更好的越冬。
冬季還要停止追肥，建議在入冬前施加一次基肥，後期就不要再施肥了。
