黃色扁桃子是黃蟠桃,也是水蜜桃,該品種比較珍貴。該品種形狀是扁圓狀,果皮一般呈現出深黃色,頂部多半有一片紅暈。紅暈是因爲接受了太陽的照射。裏面的果肉是黃色的,吃起來味道可口,且營養價值高,含豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等。