移栽蔥要曬一曬是因爲適當晾曬能將老根曬斷,吸收肥水的新根和根毛也會消失,這樣種下之後會促使新根再生出,從而能更快恢復生長,緩苗會更快,可提高產量。如果直接種下,老根會繼續存活,但是這樣的老根沒有吸收能力,需要新根長出後纔會恢復生長。