梅花冒着嚴寒開放，顏色淡雅，香氣濃郁，不與百花爭豔，有着高雅清潔、堅韌不拔的品質，也以此來象徵華民族臨危不懼和百折不撓的民族精神。梅花多是粉白色或者是白色的，香氣濃郁，有重瓣花、單瓣花以及半重瓣花三種，花期的觀賞價值是比較高的。
