蝦夷蔥的種植方法

西洋細蔥，科屬百合科，多年生草本，植株高度約20~30公分，葉呈尖細長中空圓柱狀，呈叢生狀，花紫色球狀，盛開時就像許多紫色小球掛在植株頂端，極爲美麗。 花、葉可入菜食用，風味獨特，可增添食物風味，是一種高級的食物素材，有機農法中爲蚜蟲的忌避植物。含有胡蘿蔔素﹑鈣質，能溫暖身體，調整身體狀況，對於頭痛﹑感冒﹑發燒﹑整腸等均有療效。

習性：適合溼潤肥沃的土壤及日照充足或半日照的環境，可採水耕法種植，如光照充足亦可栽種在室內。

栽培繁殖：蝦夷蔥的繁殖可以用播種或分株法，可在春、秋季進行。播種後約一星期即可發芽，但剛長出來的小苗，很像禾本科的雞草，千萬不要把它拔掉。等苗長出3-4片葉子時就可以定植，栽培介質要排水良好且肥沃，可用栽培土混合有機肥（如有機大補貼）。

小苗栽種1年後，會分生出許多子株，此時就可利用分株繁殖。如果栽種3年以上，就一定要分株，以避免植株長的太密而株勢耗弱。栽培位置全日照或半日照皆可。冬季時在全日照處種植會長的較好；

夏季氣溫較高，植株會較虛弱，所以最好有適當遮蔭，或放置在半日照處。栽培場所要通風良好，但因葉子數量多，水份蒸散較快，要適時補充水份，如果缺水葉子易變黃。施肥以有機肥較佳，約3個月施用一次追肥，可將肥料放置在土表（不要太靠近植株），澆水時肥份就會隨水流入土中。株高達15-20公分就可以採收，採收時從離地面約3公分處剪下即可。但栽種第一年，植株還很瘦弱，要減少採收次數量