銀杏是一種銀杏科、銀杏屬的裸子植物，它屬於落葉大喬木，算是比較古老的孑遺植物。它有很多的變種和品種，如黃葉銀杏、垂枝銀杏以及裂銀杏等。它在生長成熟後樹皮爲灰褐色，會在4月份左右開花，10月份果子生長成熟。
