櫻桃是一種生長在北方的水果，在南方也可以種植。但能種植的品種較少，而且對環境的要求也很高。大多數櫻桃需要長時間的低溫來進行春化，因此不適宜在南方種植。但烏皮櫻桃、黃燈籠櫻桃以及紅妃櫻桃等品種，蓄冷量低，適合南方栽種。
