洋蔥在入冬之前要澆一次定植水，春季要澆返青水，時間要適當，不能過早也不能過晚。過早澆水會降低土壤的溫度，不利於洋蔥的生長，過晚也會抑制植株的生長，發生葉部幹尖現象。一般等幼苗成熟以後隔5天澆水一次即可。
