嫁接葡萄的時間因南北方的氣候差異所導致不同。通常北方嫁接葡萄的時間選在6月14號到7月14號之間，而南方進行嫁接葡萄的最佳時間選在春季五月份到夏季八月份之間進行。另外，進行嫁接葡萄的砧木最好選擇已經半木質化的爲宜。
