桔子裏面的白皮其實是橘絡,它還被稱爲是橘絲、橘筋,也就是中間的那一部分,會把桔子的外皮核果肉連接在一起。它是可以吃的,不但能吃,還屬於是一種藥材,吃桔子的時候將其一同吃下,對身體健康是有好處的。不過,要是仔細品種的話,可能會有一點點的苦味,但是味道並不是很大。