秋葵有毒性嗎

秋葵沒有毒性，且屬於高營養的植物，體內含有大量的蛋白質和糖分，對身體健康有好處。通常是在炎熱的夏季成熟的，因此容易變質。只有外皮有輕微的外傷就容易氧化，會變黑，變黑後就不可再食用了，就含有毒性了。食用的時候可涼拌，也可做沙拉，煮湯，炒着吃也行，口感都比較好。