板栗是怕凍的,尤其是北方的冬天,儘量不要在室外保存板栗。板栗中含有豐富的水分和糖分,長時間在寒冷的環境中存放的話,會導致它甜味下降,而且食用的時候口感也會變差,會有粉爛的感覺。北方冬季在室外存放不能超過一天,如果想長時間存放的話,可以放在通風乾燥的位置,或者是沙土埋藏。