向日葵一般在4月播種，花期在7-8月，養3、4個月就能開花了。它是頭狀花序，生長在莖的頂端，也就是俗稱的花盤。花盆的邊緣是舌狀花，盤內的是管狀花。其花大小和顏色因品種而異，一般有橙色、淡黃色和紫紅色三種，充足的光照和養分對開花有幫助作用。
