香蕉生長期需要9到11個月收完，這是第一造蕉。若是宿根蕉，生長期會縮短，縮短到6個月收穫一次。不過在它生長期間一定要提供適宜的生長環境才行。它喜溼熱的環境，生長季要勤澆水。土壤要求土層深厚，土質疏鬆，排水性能好。另外，還要定期施肥，保證養分充足。
