荷花又叫蓮花，中國蓮，藕花，芙蕖，水芙蓉，水華，水芝，六月春，澤芝，玉環，水蓮花，君子花等，名稱很多，大概四十種左右。它是多年生的草本花卉植物，種類也很多，主要分爲食用和觀賞兩大類。另外，它還是越南和印度的國花。
