酢漿草的文化背景

歷史傳承
文獻記載：酢漿草莖葉含多量草酸鹽。另有謂葉含檸檬酸及大量酒石酸，莖含蘋果酸。此植物據云對羊有毒。同屬植物毛茛酢漿草能傷害家畜腎臟，使血中非蛋白氮明顯升高。性味：酸，寒。用法與用量：內服：煎湯，2～4錢（鮮者1～2兩）；搗汁或研末。外用：煎水洗、搗敷、搗汁塗、調敷或煎水漱口。

酢漿草有黃花和紫花兩種！一般稱爲酢漿草的，是指黃花酢漿草，開紫花的則稱之爲紫花酢漿草。漿草屬於酢漿草科，原產於熱帶和亞熱帶地區，爲多年生草本的球根植物，世界各地總共有將近三百個原生種。是多年生匍匐性草本，有走莖，葉互生，由3片小葉所組成，小葉倒心形，長約0.5～1cm，無柄，先端凹陷，嘗之有酸味。酢漿草是愛爾蘭的國花，而且童軍也以它做徽章。一般的酢漿草只有三片小葉，偶爾會出現突變的四片小葉個體，稱爲“幸運草”，傳說如果有四片小葉的幸運草就能許願使願望成真，幸運草之所以特別，其實只是一種突變現象，所以幸運草純粹只是突變而來的。偶爾會出現突變的四枚小葉組成的個體，即俗稱的“幸運草”。四葉酢醬草一直都被當做幸運的象徵，其實這和有些人有六根手指是一樣的道理，有某個隨機突變使植物長出第四根“手指”，就像遺傳突變使人多長一根手指一樣。美國農業部證實，產生這種四葉現象的酢醬草其學名是Trifolium repens L.，又稱爲白色酢醬草，是一種三葉的多年生草本植物，生長緩慢，但是大約每10,000株當中，會有一株長出四片葉子。

無論如何，許多國家確實都流傳著四葉幸運酢醬草的傳說，早期威爾斯的塞爾特人相信白色酢醬草可以對抗惡魔。愛爾蘭國花一說爲白花酢漿草。屬豆科植物的酢漿草是用來獻給愛爾蘭守護聖人——聖帕特里克的花朵，是愛爾蘭的國花。愛爾蘭爲了爭取獨立曾經和英國長期浴血抗戰。因此，它的花語是——愛國。另一說法爲白車軸草。愛爾蘭共和國位於歐洲西部大西洋的愛爾蘭島上，草地和牧場廣闊，約佔全國國土面積的80%，畜牧業在該國國民經濟中具有舉足輕重的地位，其優良牧草白車軸草一枝獨秀，被作爲國家崇高的物語表達就不難理解了。

文化寓義

幸運花草
愛爾蘭國花一說爲白花酢漿草，而且童軍也以它做徽章。
一般的酢漿草只有三片小葉，偶爾會出現突變的四片小葉個體，稱爲“幸運草”。傳說如果有四片小葉的幸運草就能許願使願望成真，幸運草之所以特別，其實只是一種突變現象，所以幸運草純粹只是突變而來的。
美國農業部證實，產生這種四葉現象的酢漿草其學名是Trifolium repens L.，又稱爲白色酢漿草。
無論如何，許多國家確實都流傳著四葉幸運酢漿草的傳說，早期威爾斯的塞爾特人相信白色酢漿草可以對抗惡魔。1620年，約翰梅爾頓爵士（Sir John Melton）寫道：如果有人在田間巧遇任何有四片葉子的草，就將會有好運降臨。
酢漿草的株高依品種的不同，可由10～40cm不等。紫花品種，沒有明顯的莖，葉片可以說自根際直接長出，具有又長又細的葉柄，葉片則由三枚倒心形的小葉組合而成，偶爾會出現突變的四枚小葉組成的個體，即俗稱的“幸運草”。而大輪的黃花品種，其植株性狀和紫花相似，但小輪的黃花品種則不然，雖然與紫花酢漿草同科又同屬，卻具有又長又細的匍匐莖，葉在莖上對生，葉片亦由三枚小葉組成，但小葉的大小則較紫花酢漿草要小一些。