歐石楠是灌木類植物，葉子幼細，屬常綠植物，高度大概有20-150釐米不等，但亦有部份品種如白歐石楠及E. scoparia高度可以達6-7米。多分枝、葉常4枚輪生，光滑，針狀，花小，紅色，常下垂，鐘形。
歐石楠的花色有白、桃紅、紫。
