美麗月見草的食療或藥用價值

藥用價值
根入藥，有消炎、降血壓功效。
月見草油是本世紀發現的最重要的營養藥物。種子含油20～30%，油中70%爲亞油酸，8～9%爲人體必需的γ－亞麻酸。月見草油可治療多種疾病，調節血液中類脂物質，對高膽固醇、高血脂引起的冠狀動脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等症有顯著療效，還可治療多種硬化症、糖尿病、肥胖症、風溼性關節炎和精神分裂症等，在實驗室內還發現它有抑制癌細胞生長的作用。臨牀上利用月見草油能防心血管阻塞、降低膽固醇這一特性，製作特效藥物，用於防治心血管疾病。月見草還是佈置花壇的良好材料。香月見草的花能提取香精浸膏。月見草油含有大量的必需脂肪酸-γ-亞麻油酸（gla），其活性比亞麻油酸高了十幾倍，並且最早利用月見草來治療的疾病是多發性硬化症、異位性皮膚炎、風溼性關節炎。

月見草原產於美洲一帶，印地安人在數百年前就已發現月見草的醫療價值，將整顆的月見草浸泡在溫水中，製成湖狀的膏藥治療淤傷並且也將之敷於皮膚表面用來治療皮膚的外傷與皮膚炎。到18世紀的時才被載運棉花的船隻一併將種子夾帶到英國，也是在此時歐洲纔開始將月見草的功效發揚光大，許多科學家、醫師紛紛投入月見草的研究，並用於多發性硬化症、異位性皮膚炎、風溼性關節炎治療。
月見草的兩大神奇成分：月見草含有大量的必須脂肪酸以及gla：γ-亞麻油酸，想要知道爲什麼月見草有如此重要的醫學保健價值，就必須要認識這兩種成分對人體的影響。所謂“必須脂肪酸”，就是對人體非常重要，但是無法自行合成，一定要從外界攝取的物質，它在體內的作用有：
1.提供能量
2.維持體溫
3.保護組織與器官

最重要的是，它是組成體內細胞與組織的不可或缺物質，也是人體藉以合成重要的前列腺素與激素的材料，可想而見，若缺乏必須脂肪酸，人體會面臨：
1.毛髮脫落，傷口不易癒合，嚴重影響生殖功能。
2.免疫功能降低，身體受病毒細菌感染的機率大增。
一般人是從牛奶、蔬菜種子油等食物中自然攝取必須脂肪酸，因爲現代人的飲食來源與飲食習慣中，過份的攝取三高食物：高膽固醇、高脂肪、高糖份，這些食物不但是不營養的來源，也會阻礙了身體對正常的“必須脂肪酸”的吸收，這就是所謂“營養過甚”等於“營養不良”的實例。月見草的成分中，主要爲70%的亞麻油酸，9%的γ-亞麻油酸，這兩種正是“必須脂肪酸”的兩個主要類別，這也解釋了爲什麼月見草對人體如此重要的理論根據。

月見草的成分中，另一個列爲醫學界焦點研究的成分是前列腺素(prostagland)。1930年一位瑞士的科學家在精液中發現這種物質，並命名爲“前列腺素”，後來才發現前列腺素在人體中普遍存在，並有多種不同的組合，而發揮不同的人體內的協同作用。舉一個實例就可以知道月見草在這裏發揮了什麼樣神奇的影響力：醫藥界喜歡用類固醇來作爲消炎與組織抗敏的配方，類固醇也的確能快速達到這個效果，只是類固醇不但副作用大，且對人體來說，類固醇同時抑制“發炎性的前列腺素”與“消炎性的前列腺素”；月見草的特性就是：它可以合成並增加“消炎性的前列腺素”但會抑制“發炎性的前列腺素”，這種獨特的生物活性，使得月見草成爲更“智慧”的配方對策，也大幅降低了副作用的可能。這解釋了爲什麼月見草可能會是過敏體質患者的一大福音。經前症候羣與月見草月見草是人體合成各種激素、前列腺素、荷爾蒙等內分泌物質的重要來源，補充月見草也間接維護了內分泌物質的平衡，因此另一個受惠的症候羣就是女性最苦惱的經前症候羣pms。簡單的說，pms患者大多有缺乏前列腺素所需的必需脂肪酸（efas），且雌激素荷爾蒙（estrogen）與泌乳激素（prolactin）偏高，因此引起諸多生理與心理的失調與不適，最常見的標準症狀爲：
1.生理面有胸部腫脹、胸部疼痛、頭痛、頭部沉重、發熱。
2.心理面有嗜睡（昏沈疲倦）、嘴饞、急躁、憂鬱、容易情緒失控。