香龍血樹爲直立單莖灌木。葉叢生於莖頂，長寬線形，無柄，葉緣具波紋，深綠色。
常見品種有黃邊香龍血樹（Linderii），葉緣淡黃色。
中斑香龍血樹（Massangeana），葉面中央具黃色縱條斑。
金邊香龍血樹（Victoriae），葉緣深黃色帶白邊。
