澤瀉的栽培技術

選地整地
育苗地宜選陽光充足、土層深厚、肥沃略帶黏性、排灌方便的田塊，育苗田播種前幾天放幹水。耕翻後，每畝施人腐熟堆肥3000千克，然後耙勻，作成寬1-1.2米的畦即可播種。

播種育苗
播種前將種子用清水浸泡24-48小時，晾乾水氣，與草木灰拌合。播放期 ，四川在6月中旬-7月上旬，福建在7月上旬，江西在7月下旬，撒播，5天左右，大部分萌芽。一般育苗1hm2，可栽種25hm2左右。
移栽期一般在8月，選17-20cm的秋苗，按行株距（30-33）cm *（24-27）cm ， 每穴栽苗一株，苗入泥中3-4cm。
冬種澤瀉宜在10月中旬-11月上旬移栽。當苗高15釐米以上，具有6片-8片真葉即可移栽。每畝栽苗10000株-11000株。移栽時應該選擇陰天或晴天下午3點以後進行、選擇高約15釐米的粗壯苗，隨起隨栽，株行距25－30釐米，每1/15公頃栽苗7000－9000株。苗要栽正、栽穩、淺栽，一般以根部栽入泥土中即可。苗要淺栽入泥2-3釐米深，栽直、栽穩，定植後田間保持淺水勤灌。

田間管理
扶苗補苗：定植後，於次日檢查，發現倒伏的幼苗，應扶正；缺苗應補齊，確保全苗。
除草追肥：澤瀉在生長期間一般要耘田、除草、追肥3-4次。三者在同一時間內連續進行。
灌溉排水：在生育期中宜淺水灌溉。移栽後保持水深2-3釐米，第二次耘田除草後經常保持水深3-7釐米，11月中旬以後，逐漸排于田水，進行烤田，以利採收。
摘花葶、抹側芽：9月下旬，在第二次耘田除草後，澤瀉陸續抽花莖和萌發側芽，消耗養分，影響產量和質量，故除留種者外，其餘者應及時摘除花莖和抹去側芽。

採收加工
留種
①分株留種：採收前，在大田中選擇生長健壯、無病蟲害、塊莖肥大的植株作種株。在採收時另行挖起，割去地上枯萎的莖葉，將塊莖移栽於比較溼潤的地裏，斜栽入士，深7-10釐米，不宜過深或過錢，過深塊莖易腐爛，過淺易受凍害。栽後覆蓋秸稈雜草保溫防凍。翌年立春後，每一塊莖能萌發出10多個新芽，待新芽長成20釐米左右的幼苗時，挖起母塊莖，按新苗分切成單株，移栽於陽光充足、土壤肥沃的水田中，行株距均爲30－40釐米。栽後加強管理，7-8月果實先後成熟。當果實呈黃褐色時，即分批連梗剪取。然後將果枝紮成小把，置通風乾燥處陰乾後，脫粒。至翌年播種。
②塊莖留種：採收前，按上述方法選定種株，然後挖起，除去莖葉，將塊莖栽於肥沃水田裏。翌年春季萌發出苗後，摘除側芽，僅留主芽供其開花結果。6月下旬，果實便可成熟。果實採摘後，置通風於燥處後熟、陰乾、脫粒。可當年留種當年育苗種植。塊莖留種所產生的種子生命力強，發芽率高，但產量不及分株留種的高。
採收：澤瀉移栽後於當年12月下旬，地上莖葉枯黃時即可採收。
加工：塊莖運回後，除去鬚根，立即進行曝曬或烘焙乾燥，然後放入撞籠撞掉殘留的鬚根和粗皮，使塊莖光滑、呈淡黃白色即可。一般每1/15公頃可產乾貨150-200公斤，閩南地區高產時可達250-350公斤。貯藏期中，應防蟲蛀。以個大、光滑、色黃白、粉性足者爲佳。