水仙花的文化背景

栽培歷史
水仙爲我國十大名花之一，我國民間的清供佳品，每過新年，人們都喜歡清供水仙，點綴做爲年花。因水仙只用清水供養而不需土壤來培植。水仙的根，如銀絲，纖塵不染；水仙的葉，碧綠蔥翠傳神；水仙的花，有如金盞銀臺，高雅絕俗，婀娜多姿，清秀美麗，潔白可愛，清香馥郁，且花期長。這珍貴的花卉早已走遍大江南北，遠度重洋，久負盛名，譽滿全球。她帶走了我國的春天，我國人民的情誼和美好的心願，贏得了“天下水仙數漳州”之美稱。
中國水仙花屬石蔥科、水仙屬多年生草本植物，鱗莖生得頗象洋蔥、大蒜、故六朝時稱“雅蒜”、宋代稱“天蔥”。之後，人們還給她取了不少巧妙、美麗的名字，如金盞、銀臺、儷蘭、雅客、女星等等。這裏有着許多關於水仙花優美動人的民間故事和傳說。
據說，宋代時，有一閩籍的京官告老回鄉，當他乘船南返，將要回到家鄉漳州時，見河畔長有一種水本植物，並開着芳香的小白花，便叫人採集一些，帶回培植。據《蔡阪鄉張氏譜記》載；明朝景泰年間，他們的祖宗張光惠在京都做學官，一年冬天請假回鄉，船過江西吉水，發現近岸水上，有葉色翠綠、花朵黃白、清香撲鼻的野花，於是拾回蔡板栽培育成新卉傳下。
傳說崇明水仙來自福建。那是唐代武則天女皇要百花同時開放於她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不願獨爲女皇一人開花，只行經長江口，見江心有塊淨土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵怒放。
水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛。
《漳州府志》記載：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當作名花而遠運外洋了。“借水開花自一奇，水沉爲骨玉爲肌”。水仙花通常是在精緻的淺盆中栽培，然而，它對生活也挺簡單樸素，適當的陽光和溫度，只憑一勺清水，幾粒石子也就能生根發芽。寒冬時節，百花凋零，而水仙花卻葉花俱在，勝過鬆、竹、梅，儀態超俗，故歷代無數文人墨客都爲水仙花題詩作畫，呈獻了不少優美的篇章。
水仙花主要有兩個品種：一是單瓣，花冠色青白，花萼黃色，中間有金色的冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“玉臺金盞”，花期約半個月；另一種是重瓣，花瓣十餘片捲成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的付冠，名爲“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期約二十天左右。水仙花分佈的範圍極小，只在漳州八大勝地之一的園山東麓一帶，因它具有得天獨厚的條件：園山擋住了烈日，園山在斜影所及的地方日照較短，爲水仙花栽培創造了有利格條件。當地有歌雲：“園山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙頭。”

傳說故事
中國傳說
中國傳說：傳說水仙是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姐姐爲後，妹妹爲妃，三人感情甚好。舜在南巡駕崩，娥皇與女英雙雙殉情於湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化爲江邊水仙，她們也成爲臘月水仙的花神了。
傳說崇明水仙來自福建。那是唐代武則天女皇要百花同時開放於她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不願獨爲女皇一人開花，只行經長江口，見江心有塊淨土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵怒放。

希臘神話
納西塞斯（Narcissus）是希臘神話裏的美少年。他的父親是河神，母親是仙女。納西塞斯出生後，母親得到神諭：納西塞斯長大後，會是天下第一美男子；然而，他會因爲迷戀自己的容貌，鬱鬱而終。爲了逃避神諭的應驗，納西塞斯的母親刻意安排兒子在山林間長大，遠離溪流、湖泊、大海，爲的是讓納西塞斯永遠無法看見自己的容貌。納西塞斯如母親所願，在山林間平安長大，而他亦如神諭所料，容貌俊美非凡，成爲天下第一美男子 見過他的少女，無不深深地愛上他。然而，納西塞斯性格高傲，沒有一位女子能得到他的愛。他只喜歡整天與友伴在山林間打獵，對於傾情於他的少女不屑一顧。
山林女神厄科（Echo）對納西塞斯一見鍾情，但是苦於不能表達自己的感情，只能簡單地重複別人的話音 納西塞斯對她的癡情不理不睬。納西塞斯的鐵石心腸使她傷透了心。她請求愛情女神阿弗洛狄忒懲罰他，讓他承受痛苦的熬煎。憂鬱、期盼、一無所獲，使她離開了她往昔的夥伴，漫無目的地走進了森林。在這裏，她的憂傷有增無減，容顏憔悴，她從山林消失了，但是，她那柔美的聲音始終縈繞幽谷而不去。如果你漫步在寂靜的山林，她會迴應你的聲音。這就是山林女神厄科-Echo（迴音）。
納西塞斯的冷麪石心，傷透了少女的心，報應女神娜米西斯（Nemesis）看不過眼，決定教訓他。但愛神憐惜納西塞斯，把他化成水仙，盛開在有水的地方，讓他永遠看着自己的倒影。那叢奇異的小花，清幽脫俗而高傲孤清，甚爲美麗。爲了紀念納西塞斯，仙女們就把這種花命名爲Narcissus，也就是水仙花了。而這亦是水仙爲何總是長在水邊的原故。也因爲這個故事，人們用Narcissism形容那些異常喜愛自己容貌、有自戀傾向的人。另一版本說，沼澤女仙看上了他，與他交好時，他從沼澤女仙的眼睛裏看到他自己的倒影，他想再看，於是，沼澤女仙騙她說那是她的靈魂，將之誘入自己的世界。並把他弄死在沼澤裏。還有一說，說納西塞斯有個雙胞胎妹妹，兩人感情很好，但他的妹妹很年輕就去世了，納西塞斯很想念她，一天，他在池塘水裏看到自己，以爲那是他的妹妹，就呆在那裏久久不肯離去以至於最後死在池塘邊。

文化象徵
水仙原產中國，分佈多在東南沿海溫暖溼潤地區，上海崇明縣和福建漳州水仙最爲有名。 水仙鱗莖漿汁有毒，含拉可丁，用作外科鎮痛劑，鱗莖搗爛可敷治癰腫。花作香澤，塗身理髮，去風氣，又療婦人五臟心熱。我國栽培水仙花已有千多年曆史，可以朔源到一千三百年前，據明代《長物志》記載：“水仙，六朝人呼爲雅蒜”。據宋代《南陽詩注》載：“此花外白中黃，莖幹虛通如蔥，本生武當山谷間，土人謂之天蔥”。到了宋化已盛極一時，其時龍溪縣（龍海縣前身）亦已栽培，且爲士人所喜愛。南宋間，任過漳州知州的楊萬里、朱熹、劉克莊、趙以夫，龍溪縣丞徐璣和邑人陳淳（1159～1223）等均有吟詠水仙花的詩詞傳世。漳州水仙花產地近千年來，集中在圓山東南麓琵琶阪周邊地區——九湖鎮的蔡阪、洋坪、新塘、下庵、大、小梅溪、田中央等村，已擴展至本鎮其他村和顏厝、榜山、角美、海澄、港尾等鄉鎮。
《廣羣芳譜》載：“水仙花江南處處皆有之”。何以數百年來，漳州水仙花能異軍突起，獨享盛名，而他處卻湮沒無聞？主要得益於龍海花區有得天獨厚的自然環境和花農積累了豐富、獨特的栽培經驗。水仙花具有秋生長、冬發花，春貯養分，夏季休眠的特性。需要冬季溫暖溼潤，少霜雪的生長環境。龍海主產地圓山琵琶阪，北有風障，西有疏林，無雪微霜，山泉長流，土壤疏鬆，土層深厚，排水良好，雖是冬季，而花田溫暖溼潤，構成一個得天獨厚栽培水仙花的優良環境。更由於龍海花農在世代栽培水仙花過程中，不斷積累，研創了“三年複種”和“人工閹割”等獨特栽培技術，使花頭增大，形態獨特。即：用“二年生”鱗莖分櫱的小鱗莖爲種子，於每年霜降種下，次年芒種挖起收藏，複種三年，方上市出售；第三年複種前，對經過栽培2年的鱗莖，進行特殊的閹割處理再種下，這種獨特栽培方法，打破了植物生長自然規律，培育出的成熟鱗莖（商品球，俗稱水仙花頭），中間主鱗莖特大，兩側具有一對或二對小鱗莖相連，這種形態在水仙植物中十分罕見，令國內外植物學家和園藝家讚賞稱奇。

相關詩句
水仙花
宋·劉克莊
歲華搖落物蕭然，一種清風絕可憐。
不俱淤泥侵皓素，全憑風露發幽妍。
騷魂灑落沉湘客，玉色依稀捉月仙。
卻笑涪翁太脂粉，誤將高雅匹嬋娟。

水仙花
宋·劉邦直
得水能仙天與奇，寒香寂寞動冰肌。
仙風道骨今誰有? 淡掃蛾眉篸一枝。

水仙花
元·楊載
花似金盃薦玉盤，炯然光照一庭寒。
世間復有云梯子，獻與嫦娥月裏看。

水仙花四絕(其一)
明·楊慎
乘鯉琴高採掇新，蔚藍天上少紅塵。
黃姑渚畔湔裙水，不是人間妒婦津。

水仙花
清·陶孚尹
泮蘭沅芷若爲鄰，淡蕩疑生羅襪塵。
昨夜月明川上立，不知解佩贈何人。

水仙花
清·王夫之
亂擁紅雲可奈何，不知人世有春波。
凡心洗盡留香影，嬌小冰肌玉一梭。

廣羣芳譜
清·劉灝
六出玉盤金屈卮，青瑤叢裏出花枝。
清香自信高羣品，故與江梅相併時。

水仙花
宋·楊萬里
韻絕香仍絕，花清月未清。
天仙不行地，且借水爲名。
開處誰爲伴？蕭然不可親。
雪宮孤弄影，水殿四無人。

水仙花
宋·來氏
瑤池來宴老仙家，醉倒風流萼綠華。
白玉斷笄金暈頂，幻成癡絕女兒花。

水仙花
近代·秋瑾
洛浦凌波女，臨風倦眼開。
瓣疑是玉盞，根是謫瑤臺。
嫩白應欺雪，清香不讓梅。
餘生有花癖，對此日徘徊。

詠水仙花
現代·琴岫兮
瑤臺霜女泛槎來，吹墮啼珠風幕開。
瘦骨未成山外土，但從洛浦雨中栽。
水仙 元· 袁士元 醉攔月落金盃側，無倦風翻翠袖長. 相對了無塵俗態，麻姑曾約過潯陽。

相關名人
水仙是中國十大傳統名花之一，每逢百花凋零的年尾歲首開花，它那亭亭玉立的秀姿，雪白晶瑩的花朵，沁人心脾的芳香受到我國人民的喜愛，被人們視爲辭舊迎新、吉祥如意的象徵。古往今來，許多文人畫家與水仙結下了不解之緣，留下了不少趣聞軼事。
有關水仙花的詩詞、歌賦，民謠、神話等很多。但文字記載卻遲在唐朝開始。據唐代段成式在成《酉陽雜俎》中說：“襟只出拂林國，根大如雞卵，葉長三四尺，似蒜，中心抽條，莖端開花六出，紅白色，花心黃赤，不結籽，冬生夏死。”所說的襟只，象是水仙。
在《花史》、《學圃雜疏》中說：“玄宗賜虢國夫人紅水仙十二盆，盆皆金玉七寶所造”。由盆爲金玉七寶所造看，即使在宮廷中，水仙也是極爲高貴的稀少寶物。
宋代理學家朱熹任漳州知府時，看到當地盛產水仙花，花農培養出了許多優秀品種，詩興大發，寫道：“隆冬雕百卉，紅梅歷孤芳；如何蓬艾底，亦有春風香。”另一首雲：“水中仙子來何處，翠袖黃冠白玉英。”讚美水仙花有紅梅一樣的高潔品格和亭亭玉立的美麗形態。
明代江南才子徐文長也十分喜愛水仙花，寫了不少水仙詩，將其或比作仙姑：“略有風情陳妙常，絕無煙火杜蘭香。”或比作嫦娥和龍女：“兔房秋杵藥，鮫色夜珠梭。”或比作洛神宓妃和湘夫人：“若非灑竹束湘浦，定是凌波出洛川。”
明代姑蘇文人文徵明對“懷琬琰以成潔，抱雪霜以爲堅”的水仙花也讚歎爲“羅帶無風翠自流，曉風微嚲玉騷頭。九疑不見蒼梧遠，憐取湘女一片愁”。這雅韻欲流的詩句，足爲水仙生色。他在80多歲高齡之際，面對“翠衿縞袂玉聘婷”的水仙，興奮得“一笑相看老眼明”。
清代著名戲劇理論家李漁，對水仙更是愛之如命。他說花裏頭有他的四條命，水仙居其一。有一年，他先是爲了過年東拆西弄，到水仙花開時已不名一文了。家人說：“今年不買花了吧！”他說：“你們要奪去我一條命嗎？寧減一年之壽，不減一年之花。”於是，當了妻子的簪環買水仙。此老愛得發狂，也狂得可愛。
清代揚州名畫家汪士慎也酷愛水仙花，他曾在《水仙圖》題句：“仙姿疑是洛妃魂，月佩風襟曳浪痕。幾度淺描難見取，揮毫應讓趙王孫”。近現代美術大家朱宣鹹也有不少以水仙爲題的中國畫作品，如朱宣鹹創作的《凌波仙子》，《冰肌玉骨》等作品都是他在這方面的代表，其中從水仙聯想到曹植《洛神賦》中洛水的女神：“翩若驚鴻，婉若游龍。榮曜秋菊，華茂春鬆。”彷彿輕雲蔽月，流風迴雪。把水仙的容姿品性與凌波仙子聯繫起來的想像，極顯詩人的敏感與才思。這些都是表現水仙方面的優秀美術作品。
近代革命女俠秋瑾也愛花，她的《水仙花》詩：“洛浦凌波女，臨風倦眼開。瓣疑是玉盞，根是謫瑤臺。嫩白應欺雪，清香不讓梅。餘生有花癖，對此日徘徊。”以“臨風倦眼”寫水仙的清秀俊逸的神態；以雪喻其白，以梅贊其香，高潔、素雅的氣質一筆點出，耐人尋味，讀後不由得使人如見其形、如聞其香。
魯迅從小喜歡花草，尤愛水仙花的冰肌玉骨。少年時，他常讀《花鏡》、《廣羣花譜》等書，還親栽水仙、月季、杜鵑等花木。遷居北京後，他在院內植下兩株丁香，香溢滿院，就在這樣的環境裏寫成《阿Q正傳》。1935年，作家鄭振鐸從福建帶來水仙花，要送給魯迅。魯迅興致勃勃觀賞水仙，還向大家談起水仙之美；不輕易接受他人之禮的魯迅，欣喜地接受了鄭振鐸送給他的水仙花。大畫家吳昌碩亦愛畫水仙，往往以石頭相襯，剛柔相濟，生機活潑；他又是個詩文高手，配的詩極有內涵：“水仙潔成癖，石頭牢不朽。落落歲寒侶，參我即三友。謫仙何耐煩，邀月更攜酒。”他是個高曠脫俗的人，將自己與水仙花、石頭擺在一起，互爲知己！