柑橘的文化背景

民間傳說
“柑橘”的由來
東海邊有一位老藥農，經常到海島採藥爲老百姓治病。
有一年秋天，老藥農搖着一葉扁舟來到一個無名島，走着走着，忽然被遠處山谷裏的一棵綠樹吸引住了。這棵樹象一把大傘，綠葉層層，金黃點點，已經秋天了，依然生機勃勃。
他沿着嶙峋的岩石來到谷底，發現那棵樹跟自家屋邊種的橙子差不多，枝頭綴滿了小巧的累累金果。他隨手摘了個果子放到嘴裏，感覺汁多味甜香氣撲鼻，比那橙子還可口。老藥農高興極了，就把樹上果子統統摘下來帶回家去。老藥農發現金果的消息在村裏傳開了，許多人還登門拜訪看稀奇，老藥農殷勤地接待，並拿果子叫大家嚐嚐，只是不敢叫他們多吃，他自己也不知道這果子的特性。
幾天後，奇蹟出現了，兩個鄰居的孩子，原來面黃肌瘦，吃了果子後，臉色變得紅潤了。老藥農心裏捉摸，這果子不但味道好，而且是良藥吶。
蜜橘和石大人
相傳很久很久以前，觀意菩薩的蓮花寶座前邊有一塊頑石，吮日月甘露，吸天地精華，聽過三萬六千年佛經以後，逐漸通了靈性，成了觀音菩薩身邊的童子。
一天，觀音菩薩問身邊童子：“爾等功果修成之後，各行什麼善事？”石人說：“我別的都不要，只想把南天門外金樹上的金果帶到人間去，培植起來，治療民間疾苦。”觀音菩薩點頭稱善。
石人便化作一個窮苦的青年下凡，他帶着金果走遍神州大地。這天，到了觀音菩薩曾經落座的黃岩蓮峯山。只見山前一條清翠碧綠的九曲澄江，環境幽美，土地肥沃，氣候溫和，真是一個栽種金果的好地方。於是，他在蓮峯山邊搭了個草棚，安下身來。到江邊挑了三百六十擔塗泥，壘起三丈六尺高的土墩，澆上三十六擔田壅，然後，從懷裏取出金光四射的金果，把它種在土墩上。過了三年零六個月，墩上長出一株青翠的樹。到了秋天，樹上結滿累累的金果，把澄江水都照亮了。石人把一隻只金果分送給江邊的貧苦百姓，請他們品嚐，教他們培植。百姓們高興極了，把金果栽種在自己的園地。沒過幾年，澄江兩岸金果樹鬱鬱蔥蔥，芳香四溢。吃了金果，百病不生，延年益壽。人們便把它奉爲吉祥之果，稱爲橘果。

文學
古籍《禹貢》記載4000年前的夏朝，中國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑橘，已列爲貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇秦傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚鹽之海，楚必致橘柚之園。”說明楚地（湖北、湖南等地）的柑橘與齊地（山東等地）的魚鹽生產並重。
唐宋時代，隨着經濟的發展，柑橘產區域分佈與中國現代柑桔分佈範圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書.地理志》中列舉了四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部，向朝廷納貢柑橘。
唐代詩人岑參在詩中吟道，“庭樹純栽橘，園畦半種茶。”唐代韋應物有詩云：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃。”明清時期，柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地，整個村莊“不事農功，專以桔爲業”。《閩雜記》（清·施鴻保著）記迷了福州城外，“廣數十畝，皆種柑桔。”《嶺南雜記》（清·吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。”