茭白的分佈區域

茭白原產中國及東南亞，是一種較爲常見的水生蔬菜，爲禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。目前，把茭白作爲蔬菜栽培的只有中國和越南，其中又以中國栽培最早。茭白分佈於我國南北各地，河北、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺灣、香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、雲南、黑龍江等地均有種植。餘姚茭白算河姆渡鎮最爲聞名，現年產茭白5萬噸，河姆渡鎮萬畝無公害茭白基地先後被列爲寧波市二級蔬菜基地、上海蔬菜集團茭白供應基地、浙江省優質高效農業示範基地。
2001年7月河姆渡鎮被農業部命名爲“中國茭白之鄉”。