桄榔的作用用途

樹幹髓心含澱粉，可供食用；桄榔粉是廣西傳統特產，採用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工製作而成，是森林營養食品中之珍品。

幼嫩的種子胚乳可用糖煮成蜜餞（注意：果肉汁液具有強烈的刺激性和腐蝕性，必須小心取出種子）；幼嫩的莖尖可作蔬菜食用。