峨眉雪膽的食療或藥用價值

雪膽，中藥的一種，具有清熱解毒，健胃止痛的作用。來源：葫蘆科雪膽屬植物雪膽及大籽雪膽，以塊根入藥。常年可採，秋季採質佳，切片曬乾。

性味歸經

苦，寒。有小毒。

功能主治

清熱解毒，健胃止痛。用於胃痛，潰瘍病，上呼吸道感染，支氣管炎，肺炎，細菌性痢疾，腸炎，泌尿系感染，敗血症及其他多種感染。

性狀鑑別

藥村多切成塊片出售，塊片呈不規則形類圓形，稍捲曲，直徑3-10cm，厚4-8mm，表面棕褐色或灰褐色，有的有凹陷的莖基痕，切面淡黃色或灰白色，質堅實，粉性。氣微，味極苦。 以切面色淡黃、質堅實、粉質多、味極苦者爲佳。

雪膽素及雪膽皁甙在體外對福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、豬霍亂沙門氏菌等都有不同程度的抑制作用。臨牀上用於治療細菌性痢疾，急性腸炎及扁桃體炎等炎症收到較好的效果。總皁甙能增加小鼠冠脈流量、降低心肌耗氧量。對麻醉犬有降壓作用。臨牀上與穿龍薯蕷、槐米等合用治療冠心病具有較好的療效。