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蕨類類植物與人類

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蕨類類植物與人類

蕨類植物和人類的關係非常密切,除形成了煤炭的古代蕨類植物,爲人類提供大量能源外,現代蕨類植物的經濟利用,也是多方面的。

1.醫藥上的應用

我國勞動人民很早就用蕨類植物來治病。明代李時珍的《本草綱目》中所記載的,就有不少是蕨類植物。到目前爲止,作藥用的蕨類,至少有一百多種。例如,用海金沙治尿道感染、尿道結石;用卷柏外敷,治刀傷出血;用江南卷柏治溼熱黃疸、水腫、吐血等症;用陰地蕨治小兒驚風;骨碎補能堅骨補腎、活血止痛;金毛狗的鱗片能止刀傷出血;槲蕨能補骨鎮痛,治風溼麻木;貫衆的根狀莖可治蟲積腹痛、流感等症,亦用作除蟲農藥;烏蕨在民間作治瘡毒,及毒蛇咬傷藥等等。

2.食用

早在我國周朝初年,就有伯夷、叔齊二人採蕨於首陽山(今陝西省西安市西南)下,以蕨爲食的記載,可見我國勞動人民早已開始食用蕨類了。被人們食用的種類有蕨、菜蕨、紫萁以及蓮座蕨目的大部分種類。蕨的根狀莖富含澱粉(稱爲蕨粉),它的營養價值不亞於藕粉,不但可食,也可釀酒;蕨的幼葉有特殊的清香美味,但在食前須先用米泔水或清水浸泡數日,除去其有毒成分,炒食或乾製成蔬菜。美國就有很多上等餐館,向國外購買嫩蕨葉(通常稱爲綠提琴頭)作爲高級食品以饗客。紫萁、菜蕨、水蕨等幼葉,也常常被當作蔬菜食用。

3.工業上的利用

許多蕨類植物,也是工業生產上的重要原料。石松的孢子可作爲冶金工業上的優良脫模劑,將孢子撒在機器鑄件模具的壁上,可以防止鑄液沾附在模子的壁上,使鑄件的表面光滑,減少砂眼;還可在火箭、信號彈、照明彈等各種照明製造工業上,作爲引起突然起火的燃料。木賊含硅質很多,可代替砂皮摩擦木器和金屬器械,是極好的磨光劑。

4.林業生產上的指示作用

如前所述,許多蕨類植物可以作爲營造和發展各種林地的指示植物。如長江以南地區要發展適宜酸性土壤的茶樹和油茶等亞熱帶經濟林木時,就可以根據天然植被中,生長芒萁、裏白、狗脊蕨、半邊旗、石松等蕨類的地方,作爲選擇的營造林地。要尋找喜鈣植物林地,可選擇碎米蕨、腫足蕨、鐵線蕨、腎蕨等喜鈣蕨類生長的地方。又如生長有杪欏、蓮座蕨、鳥巢蕨、崖姜、地耳蕨等屬蕨類的地區,是熱帶或亞熱帶潮溼氣候的標誌。生長綿馬的地區,則是亞寒帶或北溫帶氣候的標誌。所以有許多蕨類,可作爲氣候的指示植物。

5.農業上的利用

有些蕨類植物是農業生產中優質飼料和肥料。例如,滿江紅是很好的綠肥,其乾重含氮量達4.65%,比苜蓿還要高,也是豬、鴨等家畜、家禽的良好飼料。蕨、裏白和芒萁的葉子富含單寧質,不易腐朽,質地堅實,容易通氣,用它墊廄,不但可作廄肥,還可減少廄圈病蟲害的孳生;也是常綠樹苗蔽陰覆蓋的極好材料。

6.觀賞

很多蕨類體態優美,有觀賞價值。目前在溫室和庭院中廣泛栽培的有腎蕨、鐵線蕨、卷柏、鳥巢蕨、鹿角蕨、杪欏、槲蕨等。另外,象銀粉背蕨、烏蕨、松葉蕨、千層塔、江南卷柏、翠雲草、陰地蕨、烏蕨、陰石蕨、黃山鱗毛蕨、水龍骨等等,都是千姿百態,爲良好的觀賞植物。

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