真香葉與假香葉的區別

真香葉的表面粗糙、乾燥，非常容易脫落、破碎，形狀完整，能夠清晰看見葉脈，邊緣有不規則的鋸齒形狀，顏色爲灰綠色。假香葉的表面光滑、黏密，不容易破碎，形狀不完整，葉脈並不清晰，邊緣有波浪的形狀。香葉的味道苦澀，具有濃郁的香味。

真香葉的表面相對比較乾燥，也非常的粗糙，輕輕觸碰後就會碎掉，非常不易長期儲存。它的葉片形狀相對完整，能夠清晰地看見葉片上的紋脈，葉片的邊緣還具有不規則的鋸齒形狀，顏色爲灰綠色。

假香葉的表面相對比較溼潤，表面光滑平整，沒有絨毛和裂痕，不容易破碎，用手觸碰後還會有粘粘的感覺。它的葉片並不完整，總會存在殘缺，葉片上的紋脈不夠明顯，邊緣有波浪的形狀，顏色有深灰色、淺灰色。

香葉是樟科植物月桂樹的乾燥莖葉，顏色爲深綠色，味道苦澀，具有濃郁的香氣。香葉的形狀呈長橢圓形、披針形，邊緣有不規則的鋸齒形狀，正面會灰綠色，背面爲淡綠色，頂端尖銳，底部呈楔形，表面沒有絨毛。

月桂樹的高度爲90釐米，樹皮的顏色爲橄欖綠、棕紅色，表面覆蓋有淡黃色的長毛。花序呈傘形，主要生長在葉腋的中間，花朵小巧，花瓣呈披針形，花色爲粉紅色、紅色，還具有紫色的斑紋，花期在3～6月份。