桑葚怎麼洗:用鹽水泡或流動水沖洗即可
每年四月底五月初都是桑葚收穫的季節,桑葚酸甜爽口,有開胃的作用。但是桑葚的表皮凹凸不平,很多朋友會擔心洗不乾淨,現在小編爲大家帶來一篇洗桑葚的文章,有興趣的朋友不要錯過。
桑葚怎麼洗如果家裏購買了很多的桑葚,清洗的時候最好帶個手套,因爲桑葚的果肉被破壞時會滲出紫色的色素,會粘在手上,清洗起來也比較麻煩。
1、沖洗
洗桑葚不要用清水泡,最好用流動的水來沖洗。這樣可以將殘留在桑葚表面的農藥,灰塵等等帶走。
2、留蒂
很多朋友都習慣性將水果上的蒂撥掉再清洗水果,其實這樣清洗的方法是不對的,將蒂拔掉,果肉就受損了,這樣沖洗的時候殘留在水果表面的農藥難免會滲進果肉裏。所以,清洗桑葚的時候不要拔蒂。
3、鹽水泡
雖說桑葚不要用清水泡,但是桑葚可以用鹽水泡。鹽水具有殺菌的作用,用鹽水泡桑葚可以將桑葚表面和縫隙之間的細菌殺死。泡過鹽水的桑葚最好用清水再衝一遍,避免破壞口感。
5、麪粉清洗
麪粉溼水後有粘性,可以拿少量的麪粉和桑葚一起清洗,這樣可以將桑葚表面縫隙之間的細小沙泥給粘走。
6、洗米水清洗
用洗米水喜桑葚的話,主要是清洗桑葚上的農藥。因爲農藥屬於酸性,而洗米水屬於鹼性,正好發生酸鹼中和,減少農藥殘留。
桑葚的營養價值1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化,所以有健脾胃、助消化之功效。
2、烏髮
桑葚中含有烏髮素,可以使頭髮變得更黑更有亮澤。
3、明目
吃桑葚可以起到明目、緩解眼睛疲勞的作用。
吃桑葚的禁忌1、鐵製器皿
桑葚不要用鐵製器皿存放,因爲桑葚會分解酸性物質,會跟鐵發生化學反應而導致中毒,嚴重的甚至會死亡。
2、兒童
兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,這種蛋白酶會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,小孩吃多了會影響發育。
很多人覺得桑葚沒有必要洗那麼認真,的確,如果是自己種的桑葚樹,或者野生的,拿水衝一衝就好。但是,如果是商業種植的,還以認真洗一洗好,因爲商業種植爲了保證產量是會使用農藥的。